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更健康的腹式呼吸

呼吸是人類最重要的生命活動之一，因為它為身體帶入細胞運作最最需要的氧氣，同時將身體代謝後所不需要的二氧化碳排出，它既包括肺部換氣，又包括氣體在血液中的運輸和交換。
肩頸酸痛、腦部混沌、頭痛等等，一些現代人常發生的症狀其實多半和呼吸不正確有關。我們平時習慣的呼吸方式被稱為「胸式呼吸法」，這種呼吸方式以肋骨和胸骨的活動為主。吸氣時空氣直接進入肺部，連帶胸腔也會因此擴大，但腹部始終保持平坦。這種呼吸方式會使肺底部的肺泡無法徹底的擴張與收縮，氧氣也就無⋯⋯法充分被運送到身體各處。
胸式呼吸法會讓五分之二的肺泡長期處於廢棄狀態。肺是體內外氣體交換的主要場所，雖然體積不大，但肺泡壁面積約有70平方公尺。英國一位瑜伽大師曾指出，人的肺平均有兩個足球那麼大，但很多人因為缺少運動，呼吸又淺又短，僅用胸式呼吸，往往太過短促，使空氣不能深入肺葉下端，導致換氣量小，並不能把肺裡的廢棄和殘餘物完全排出，久而久之，會使體內的二氧化碳累積，導致腦部缺氧，出現頭暈、乏力的症狀。所以為了更好地發揮呼吸器官的潛力，人們應該有意識地加深呼吸，避免快而淺的呼吸。
另外，當身體姿勢不對(彎腰駝背)，也會限制主要的呼吸肌肉（橫膈膜），讓它處於當機狀態，也限制了肋骨的開合、胸骨的上提，大大減少肺臟的擴張能力，造成氧氣無法順利地進入肺臟進行交換，造成氧氣交換效率不彰。在這樣的狀況下，身體為了獲得足夠的氧氣，就會使用其他附屬的肌肉群，幫忙完成呼吸動作。這樣的錯誤呼吸方式，使得肩膀跟脖子周圍肌肉群的過度使用，造成了肩頸僵硬，甚至會造成腰部肌肉的緊繃，產生腰痠背痛不適。
正確的呼吸方式應該是用腹部來呼吸，且吐氣時間要比吸氣時間長。因為要達到吐氣時間儘量拉長，因此必須使用腹部肌肉來進行呼吸，才能使每個呼吸循環更徹底，如此一來，不僅可以讓每一口吸入的氧氣完全被身體充分利用，同時，腹式呼吸在外部促使腹部肌肉運動，而橫隔膜永遠一致的震動頻率，更時時刻刻、自然地按摩內臟，相當於五臟六腑也在運動。
正確呼吸最關鍵的兩個要點：一是要緩和吸，也就是吸氣的時候，要均勻緩慢，儘量深吸，讓氣體能充滿肺泡；二是要用力吐，吐得乾淨，這樣才能將廢氣全部排出體外，保障交換的氣體多一些。
最科學的呼吸方法為：「吸一停（屏氣10-20秒鐘）一呼」的呼吸形式，可使副交感神經興奮性增強，促使腹肌收縮和放鬆，增加胃腹蠕動，從而有益於健康。具體方法是先慢慢地由鼻孔吸氣，吸氣過程中，胸廓上提，腹部會慢慢鼓起，再繼續吸氣，使整個肺充滿空氣，這時肋骨部分會上抬，胸腔會擴大，然後吸的時候心裡默默數到4，吐的時候數到8，強迫腹部把氣吐盡。今天開始，每天起床和睡前練習腹式呼吸5-10分鐘，當成日常的有氧運動，幫助身體放鬆，心情也更會和緩。

減少白髮的的秘方

中醫學認為，頭髮與肝腎有密切關係，腎藏精肝主血，其華在髮，肝腎虛則精血不足，毛囊得不到充足的營養出現白髮，反之肝腎強健，上榮於頭，則毛髮濃密烏黑。
一般情況下，正常人是35歲開始生白頭髮，而早年白髮民間又稱作「少白頭」，少年白髮發生於兒童及青少年，常有家族史。先天（遺傳性）肝腎不足容易引起少年白頭；而年紀大的白髮主要是肝腎虛弱所引起的，部分患者還伴有失眠多夢、腰膝酸軟、腎功能減退症狀。
中醫的看法認為長白髮的原因主要有三點，一是精虛血弱：腎精不足，不能化生陰血，陰血虧虛，導致毛髮失其濡養，故而花白。二是血熱偏盛：情緒激動，致使水不涵木，肝旺血燥，血熱偏盛，毛根失養，故髮早白。三是肝鬱脾濕：肝氣鬱滯、損及心脾，脾傷運化失職，氣血生化無源，故而白髮。
為何會提早長白髮
長白髮是人體肝腎功能不足或者其它疾病影響到肝腎的一種病理性反映。而哪些生活情況會使人提早長白髮？
1.精神高度緊張
如果一個人長期抑鬱寡歡、心境不佳、精神高度緊張或操勞過度，均可使頭髮由黑變白。如在我國春秋戰國時期，吳國的大夫伍子胥為了混過昭關，一夜之間急白了滿頭烏髮。
2.長期營養缺乏
毛髮與身體其它各部位的器官組織一樣，需要充足的營養。因人種不同，髮色也不同，我們黃種人，因為頭髮的色素顆粒中含有銅、鈷、鐵，所以是褐黑色的，如果飲食中長期缺乏銅、鈷、鐵這些無機鹽，自然會影響黑色素的合成，使頭髮由黑變白。另外據醫學臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質、植物油、維生素B1、維生素B2、維生素B6，也會導致頭髮由黑變白。
3.罹患疾病
疾病和藥物也是導致頭髮由黑變白的因素，例如：腦垂體機能低下、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂、結核、傷寒、惡性貧血等消耗性病症及植物神經功能障礙等。嚴重性疾病也是誘發白髮的原因，如果能得到正確的治療，此類白髮是可以轉黑的。
白頭髮可以拔嗎？
人們常說，白頭髮不能拔，因為「拔一根長十根」。包圍著頭髮的毛囊其實在胚胎時就已經形成了，毛囊雖然不一定是一個對應一根頭髮，但頭髮的數量是一定的。一般人大約有10萬根頭髮，隨著年齡的增長，毛囊會減少，這是老年人頭髮稀少的原因。
頭髮的黑色素在每根頭髮中分別產生，所以頭髮總是一根一根地變白。全部的頭髮變白一般都要好多年，但也有少數罕見的情況，能使人一夜變白髮。
拔一根長十根，目前醫學界認為白髮和外力無多大關係，因此認為白髮不會越拔越多。但是如需拔去白髮，建議以白蜜塗毛孔中，即生黑髮，如不見效，取梧桐子搗汁塗上必黑。
烏黑頭髮食療藥膳
☆紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。
☆黑豆湯：黑豆30g，雪梨1~2個。將梨切片，加適量水與黑豆一起放鍋內旺火煮開後，改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次，連用15~30日。用於治療肺陰虧損所致的毛髮柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
☆生髮膏：桑椹200g，何首烏150g，熟地黃300g，蜂蜜適量。桑椹200g，何首烏150g，熟地黃300g，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然後加水再煎，共取煎液2次。合併煎液後，再以小火煎熬濃縮，至較為稠粘時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷後裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用。
☆烏髮粉：黑芝麻、黃豆、花生、核桃等分別炒熟，研成細粉後和勻，每日睡前用牛奶豆漿或開水沖食一小湯匙。腹瀉時不宜用。
白髮變黑的祕方
每日睡覺前和次日起床後，用雙手的指頭揉搓頭皮，先自前額經頭頂到枕部每次2～4分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐步延長到每次5～10分鐘。只要長期堅持按摩下去，配合食療待一到四年後便可滿頭黑髮。同時應該日常生活保持好的心情和睡眠；經常參加一些戶外運動，增強身體的抵抗力；多吃些黑色食物保養。

正確的姿勢才能有健康的身體

中暑問題

隨著夏天的到來，氣溫逐漸升高，外出活動時除了要注意防曬之外，更要留意高溫濕熱環境所帶來的潛在危險─熱傷害。在高溫的環境下，若身體調節體溫的功能發生障礙，或是水分、電解質流失過多，往往會造成「熱疾病」的產生，像是「熱痙攣」、「熱衰竭」及「熱中暑」等等。
1.熱痙攣：
高溫下工作或運動、流汗的人，因鹽分流失，可能會造成電解質的不平衡，而使肌肉發生痙攣。
狀況：頭痛、噁心、皮膚濕冷、臉色蒼白，但體溫正常，常見手、腳或腹部肌肉發生痙攣現象。
急救：
1) 應立即送往陰涼處休息，設法迅速降低體溫。
2) 將痙攣的肌肉伸直，用穩定的壓力加於痙攣處；並用溫熱毛巾熱敷。
3) 若意識清楚，可以飲用冷開水或新鮮果汁，加速復原；若意識不清、呼吸減弱，則應立即送醫。
2.熱衰竭：
因環境悶熱、濕度太高、不通風、出汗太多，造成體內水分及鹽分不足，若加上患者有嘔吐或腹瀉情形的話，病況可能加重。
症狀：會有暈眩、頭痛、噁心、嘔吐、暈倒甚至不省人事，一般俗稱的中暑多指此狀況。患者離開高溫環境後，便會逐漸清醒，患者可能會呈現冒冷汗、皮膚蒼白、血壓降低的表徵，和真正中暑嚴重程度不同；假若不及早認知及處理，則會進入真正「中暑」的病況。
急救：
1) 應立即送往陰涼處休息。
2) 若患者神智清楚，可以小口的喝冷水或運動飲料；若患者流汗很多，並有痙攣、腹瀉或嘔吐現象，則在500水中加少許鹽。
3) 若病人嘔吐或是血壓不穩，要檢查電解質並給予靜脈注射補水分及電解質。
4) 往後二、三天並應避免在濕熱環境活動。
5) 「熱衰竭」是最常見的「熱疾病」，患者體內並無過度熱積蓄的現象，其中心體溫通常低於攝氏39度。
3.熱中暑：
是最嚴重的熱傷害，死亡率高達七十%以上，常合併腦、肝、腎等器官損壞，五十%的病人會有急性腎衰竭。因為環境溫度太高所引起的體溫極度上升的現象，發生的原因是身體無法藉流汗來散發體熱、調節體溫。中暑的發生很突然，任何年齡，只要在高溫潮濕的環境下活動過久、尚未習慣炎熱環境、在炎熱環境中關閉太久，都會引起中暑的情形。
症狀：(一)高體溫(體溫高於四十度以上) 。(二)神智不清(輕微的有頭暈、意識混亂、昏厥、抽筋，甚至意識昏迷)。(三)身上無法出汗(運動型中暑者會有少許出汗現象)。
急救：
1)將患者移到陰涼處，並除去身上衣物。
2)利用「溫水」（並非冰水）噴灑身體，並用強力風扇幫助散熱；還可以在頸部、腋下或鼠膝部放置冰塊，直到體溫降至38度為止。
3)對抽搐手腳加以按摩。
4)保持患者呼吸道暢通，如果患者清醒，採半坐臥姿勢，飲用冷開水。
5)若患者昏迷或體溫仍高，則須緊急送醫。
夏天要避免溫度過高的時間運動，運動時也儘量減少不必要的衣物在身上，補充足夠的水分；若要從事長時間的運動項目，如：長跑、足球、橄欖球等，在練習或比賽前必須考量當時的氣溫和濕度。身體有任何不舒服時，就要立刻停止運動，避免情況惡化。

使你發胖的6種健康食物

很多人認為吃某些低脂肪、低熱量的“健康食品”有益身體健康，其實它們可能正是損害健康的元兇，因為人們很容易被諸如“高纖維”、“天然”的標籤所誤導。
目前市場上許多所謂的“健康食品”中脂肪、糖和鹽的水準都很高。
1蜂蜜：
蜂蜜比較密集，一湯匙的蜂蜜與等量的白砂糖相比，實際上包含了更多的熱量。
因此，吃太多蜂蜜與吃其它甜食一樣，你會獲得一樣多的重量。
2低脂沙拉醬
美國艾奧瓦州立大學的科學家們發現，低脂肪的輔料會損失沙拉的口感。
相反，使用橄欖油或少許黃油，還可以促進維生素的攝入，因為脂肪可以幫助你的身體更有效地吸收蔬菜中的營養物質。
3早餐麥片
研究表明，吃早餐麥片的人往往不苗條，除非他們選擇一個健康的品牌。
如果早餐麥片充斥著高糖和脂肪，想不增重也是難事。
專家認為，非精製的穀物粥或任何其它形式的全麥穀物，實際上都是最健康的。
它們不僅天然，而且卡路里低，高纖維，這些將有助於增加飽腹感，抵禦早餐吃零食的欲望。
4脫脂牛奶：
雖然含有大量油脂的全脂奶粉已被妖魔化，很多愛美人士都望而卻步。
然而，有研究表明，它可能是比脫脂牛奶更好的選擇。
事實上，全脂牛奶只含有4％左右的脂肪，卻被列為“高脂肪”行列，而脫脂牛奶中也含有0.1％的脂肪，因此，從脫脂牛奶到全脂牛奶並不會產生巨大的影響。
而脫脂牛奶中的脂溶性維生素A、D、E、K含量都較低，有研究表明，全脂牛奶可以促進新陳代謝，幫助你燃燒更多的熱量，同時可以降低罹患心臟疾病的風險。
5生蔬菜
很多人認為烹飪會損失維生素和礦物質，但有研究發現，儘管烹調過程會破壞一些維生素C，但卻可以增強戰勝疾病的營養素的攝取。
2008年的一項研究發現，蔬菜，如胡蘿蔔、菠菜、蘑菇、蘆筍、白菜和辣椒，熟吃時比生吃可以提供更多的抗氧化劑。
這是因為烹調蔬菜的厚細胞壁被破壞，身體可以更容易吸收它們所包含的營養素。
6低糖飲料
他們似乎是軟飲料愛好者最佳的選擇，因為可以減少卡路里的攝入，但專家認為，減肥飲料反而可能增肥。
因為這些飲料的人工甜味劑可以騙過味蕾，而大腦卻不會那麼容易受騙，它會迅速儲存這些熱量，讓你覺得餓了，進而攝入更多。
這就是為什麼消費低糖飲料，反而可以使人們更容易堆積脂肪的原因。

什麼時候喝水最排毒

＊早上起床後
人體水分每晚約流失450毫升，早晨起床後會處於一種生理性缺水的狀態。⋯⋯
在尚未進食之前，空腹喝下一杯晾溫的白開水是最好不過的了，
這樣能使血液得到迅速稀釋，改善夜間脫水。
如果條件允許，可以加一片新鮮檸檬，能起到清除宿便、排除毒素的功效。
＊晚上睡前
睡前不能喝太多水，否則頻繁起夜會影響睡眠，但也不能不喝水，應該抿兩口再睡覺。
因為當人熟睡時，體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度變高。
臨睡前適當喝點水，可以緩解該現象，從而降低發生腦血栓的風險。
此外，老年人睡前最好在床邊常備一杯水，感覺口渴需馬上喝幾口。
＊下班離開辦公室前
上班族常常會因忙碌的八小時工作而忽略了飲水，建議這些人養成下班前喝幾口水的習慣。
因為，長期飲水不足，膀胱和腎都會受到損害，容易引起腰酸背痛，影響工作效率。
此時不需要喝太多，一紙杯的量就足夠了，否則容易在下班路上“尿急”。
＊吃鹹了後
吃太咸會導致高血壓、唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。
如果吃鹹了，首先要做的就是多喝水，最好是涼白開或檸檬水，盡量不要喝含糖的飲料或者優酪乳，糖分反而會加重口渴感。
淡豆漿90%以上都是水分，並且含有豐富的鉀，可促進鈉排出，也是一種很好的選擇。
＊飯後半小時
飯後不要立刻喝水，否則會沖淡、稀釋唾液和胃液，使蛋白?的活性減弱，影響消化吸收。
建議一般人飯後半小時飲水，200毫升左右。
喝時要小口小口地喝，否則頻繁、大量飲水容易燒心。
容易燒心的人宜在飯後2—3小時，每間隔20—30分鐘喝3—4小口。
＊開空調半小時後
空調房內空氣乾燥，容易造成人體水分流失，鼻腔等處黏膜過幹，甚至引發支氣管炎。
因此，在空調房逗留超過半小時以後，就要及時補充水分，白開水、礦泉水、檸檬水等即可，水溫以40℃左右為宜。＊洗澡後
洗完澡，很多人常常覺得渴，端起一杯水一飲而盡。
殊不知，洗熱水澡後，身體受熱血管擴張，血流量增加，心臟跳動會比平時快些，喝太快會對健康不利，尤其是老人，應該小口慢速喝下一杯溫水。
＊便秘時
缺乏水分是便秘的原因之一。
便秘的人可以適當多喝點水，一定要大口大口地喝，吞咽動作快一些，這樣水就能盡快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。
在補充水分的同時，還可以吃些韭菜、芹菜、蘋果等富含膳食纖維的果蔬，緩解便秘的效果更佳。
＊發燒時
人在發高燒時，會以出汗的形式散熱，以致消耗大量水分，嚴重的會引起脫水。
因此，發燒期間及時補水十分重要。
可以少量多次地喝溫開水或溫葡萄糖水，大概每半小時喝一次。
喝點小米粥、綠豆湯也是不錯的選擇。
＊心情煩躁時
腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”，當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，它如同其他身體毒素一樣，可以隨著水分排出體外。
因此，在心情煩躁時，不妨倒一杯溫開水，坐在座位上慢條斯理地把它喝完，心情會因此放鬆許多。

消腫良方~冷熱交替法

常聽說許多朋友抱怨受傷部位總是不好，腫脹總是難消；這是因為急性期，在患部累積的炎性物質與堆積物沒及時排除，黏滯在組織間，使關節僵硬，活動度變小，造成之後運動的狀態不佳。
該如何預防這樣的情形發生呢？
在急性運動傷害經過妥善處理後，可開始使用熱敷，協助患部排除炎性物質與堆積物；要注意的是，熱敷會使血管擴張增加血液流量，為了避免過多血液流量造成患部二度腫脹，同時也要使用冷敷來減緩，這就是所謂的「冷熱交替法」。

瘦腹小竅門

每天早上起來，第一件事，就是空腹喝一杯蜂蜜檸檬水。
檸檬可以清熱減肥，美白皮膚。
蜂蜜對女人的作用更不用說了。
只要3天就見效了，沒有任何副作用。
＊注意
1.水要是冷的，不要熱的，也不要溫的。
因為蜂蜜要冷喝才是潤腸。
2.十分鐘以後再吃東西。
3.一定要空腹。
3.泡薄一點，如胃有不適請停止。
減重瘦身一定要找到好的功法配合才容易成功。
立即見效～速效神功

健康小常識

豆腐乳含嘌呤較高潰瘍者少吃

豆腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，同時也使大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收，特別是微生物合成了維生素B12，能預防老年性癡呆。
值得注意的是，豆腐乳發酵後含有硫化物，過量食用對人體健康有害，因此每次吃半塊足矣。
另外豆腐乳含鹽和嘌呤普遍較高，因此高血壓、心血管病、痛風、腎病、消化道潰瘍患者宜少吃或不吃。

洗臉小秘招

1.在水里放上點鹽：鹽不光可殺菌，還可去除油脂。
2.如果你的臉是乾性皮膚，可以在您的臉盆裡適當的加一點蜂蜜。
3.在你的臉盆中放一點醋：醋可以讓你的皮膚變的光滑有彈性。
4.如果你是工作在電腦前的粉領族洗臉的時候，在水中加一點綠茶。

打嗝了掐手腕10秒

打嗝了，只要握住手腕10秒鐘左右，就能止住。這是因為，手腕處有一個止嘔止嗝的內關穴（腕關節掌側，腕橫紋正中上兩拇指寬處）。按壓時，掐住一只手的手腕，力量先輕後重，大約10秒鐘左右即可。此法還適用於乘車、船、飛機時，預防頭暈及嘔吐，但是效果因人而異。
 

3種顏色的蘋果養生功效不一樣

紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康;
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
還可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。

雞蛋吃法多樣吸收不同

就營養吸收和消化率，煮蛋蒸蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
由此煮雞蛋是最佳的吃法，但要細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。

 怎麼挑選鳳梨

你買鳳梨是不是都挑大顆的？錯！一個賣23年鳳梨老闆告訴我們：挑選鳳梨的撇步~
✔小顆、外皮黃、肉白、自然生長、拍打聲音小、鳳梨香味濃、甜度高、水分適中、心細軟、酵素多。
x大顆、外皮綠、肉黃、噴灑賀爾蒙、拍打聲音大、鳳梨香味淡、甜度高、水份多、心粗硬、酵素少。
✔鳳梨心不要丟喔！那部位是鳳梨酵素最多的！

常見蔬菜的保鮮及儲存

蔬菜買多了怎麼辦？不知道保存方法，壞了就可惜了，介紹幾個妙招，讓蔬菜始終保持新鮮。
1、如何保存鮮蘑菇
鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝幹水分，裝入塑膠袋中，可保鮮3-5天。
清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。
如數量較多，可將鮮蘑晾曬一下，然後裝入非鐵質容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
2、如何防止茄子變黑
茄子中的酸性物質很容易氧化變黑，切開後的茄子可放入清水中浸泡，待下鍋前再取出。
3、鮮筍的保存
竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，口感越好，買回來後不馬上吃的話，可在筍的切面上塗抹一些鹽，放入冰箱冷藏室，可保其鮮嫩及口感。
4、防止蘿蔔空心
蘿蔔萌芽、會消耗養分，導致蘿蔔空心。可削去蘿蔔頂端的菜盤，防止萌芽，保持營養，保護水分；若家庭需要存放少量蘿蔔，除按前法處理後，還需將蘿蔔裝入密封性好的無毒塑膠袋中，紮緊袋口，置於冰箱冷藏，溫度在0-5攝氏度。
5、馬鈴薯的保鮮
將新鮮的馬鈴薯放入一個乾淨的紙箱裡，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4-5個即可。
如何防止切開的馬鈴薯變色：切開的馬鈴薯遇空氣易氧化變色，可將切好的馬鈴薯浸泡在清水中，等烹調時再取出來用。
6、芹菜
將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內不黃不會老。

將芹菜葉摘除，用清水洗淨後切成大段，整齊地放入盒子或乾淨的保鮮袋中，封好盒蓋或袋口，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。
7、韭菜
清水浸：用細繩將新鮮、整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鮮3-5天。
菜葉包：將韭菜整理好後捆一下，再用大白菜葉包裹，放在陰涼處，可存放3-5天。
8、冬季怎樣保存大蔥
清水浸：選蔥白粗大、不爛的大蔥，蔥根朝下豎直插在有水盆中，不僅不會爛空，還會繼續生長。
晾曬法：將大蔥的葉子曬蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在陽臺的暗陰處，切忌沾水受潮，以免腐爛，太乾燥也不好，會乾癟、空。
大蔥受凍後的“復原”：復原只是相對於凍蔥而言的，不可能完全回復沒凍以前的質感。
大蔥一旦受凍後，不要挪動，以免外力的擠壓，使細胞間隙中的冰粒壓破細胞，細胞液外溢，造成腐爛。
使用凍蔥時，要輕拿輕放，需提前拿到室內放置一段時間，使之慢慢解凍，即可使用。
9、洋蔥
洋蔥的存放：將網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。
凍洋蔥複鮮：凍了的洋蔥不要凍吃，可將凍洋蔥放入水中浸泡半天，即可恢復原狀。
10、鮮薑
鮮薑的存放：鮮薑不易保管，天暖易乾硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛薑有黴，不能食用。
沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊薑，生有小芽的應掰掉，把薑埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。
袋裝：如薑少，可裝如紙袋或塑膠袋內，在11-14攝氏度的環境下存放。
防乾縮：把薑用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把薑去皮，放一點白酒或黃酒密封。

醫院醫生和護士都不願說的醫學小常識

這個太有用了！
醫院醫生和護士都不願說的醫學小常識，不看不知道，一看嚇一跳！
1 牙齒變白
2 怎麼戒菸
3 怎麼醒酒
4 怎麼戒酒
5 怎樣除去口臭
6 嗓子啞了怎麼辦
7 牛皮癬
8 牙痛絕招
9 鼻子流血怎麼辦
10 魚刺卡喉
11 腳氣小竅門
12 病後耳聾、耳鳴
13 控製糖尿病新方法
14 睡覺打呼咬牙
15 腳臭、腳出汗
16 癲癇(羊角瘋)
17 口腔炎症
18 冠心病
19 治偏頭痛竅門
20 治痔瘡偏方
21 急速催奶
22 治失眠小竅門
23 心髒病
24 視力減弱怎麼辦
25 手腳裂口
26 皮炎小竅門
27 鼻炎
28 高血壓
29 腎虛
30 臉上去斑法
31 胃病
32 跌打傷筋
33 快速減肥
34 長壽秘決
35 月經不調
36 少白頭
37 粗皮膚變嫩
38 肩周炎、腰腿痛、坐骨、腰脫
39 肺結核偏方
40 關節炎止痛法
41 腋下狐臭
42 瘙癢怎麼辦
43 骨質增生
44 誤吞金屬硬物
45 手腳麻木
46 掉頭髮、起頭皮
47 灰指甲怎麼治
48 怎樣打掉蛔蟲
49 乳腺炎怎麼治
50 怎麼治腳雞眼
51 前列腺炎
52 類風濕症
53 怎樣治燙傷
牙齒變白
刷牙時在牙膏上加上一點小蘇達，刷三次後牙齒潔白如玉，牙銹自然脫落。
怎麼戒菸
檳榔一隻，鑽個小孔，再往小孔裡灌入一點煙代油用水泡兩天取出涼乾，想吸煙時，聞一下就不吸了，誰聞都可以戒菸。
怎麼醒酒
醋、白糖、茶葉水各100克，醉酒以後，立即喝下，可達迅速醒酒，多喝醒多更快。
怎麼戒酒
取生杏仁二兩少量味精化成水，然後浸泡二在放在酒裡兩滴，一同少喝，可以戒酒。
怎樣除去口臭
每天放幾片茶葉在口中嚼三遍，這樣可使你口中保持清香，三天后除去口臭。
嗓子啞了怎麼辦
醋精50克，白糖50克，用涼水250克攪拌均勻後，慢慢飲用，一天即可，嚴重患者晚上增加兩次。
牛皮癬
半斤米醋浸泡一兩去皮的松樹籽，泡二天后，一日擦三次，效果更佳。也可用一匙桔皮粉加半匙香油調勺塗抹。
牙痛絕招
用桃仁放在火上燒熱以後放在痛牙上咬，如此幾次永不牙痛。
鼻子流血怎麼辦
當鼻子大量流血時，患者放平躺下，將鼻眼相反的手高舉，穴位自動封死，血立即可止。
魚刺卡喉
用陳醋漱喉部，然後慢慢嚥下，反复幾次即可治愈。
腳氣小竅門
米醋一斤，將醋倒入盆內，浸泡或浸洗，每日兩次，每次約一小時，消炎殺菌，可治腳化，又簡單，見效又快，輕者四天根治。
病後耳聾、耳鳴大蒜味貓鼻貓自尿。
貓尿滴耳三次一次兩滴可根治病後耳聾。耳鳴可將蛇皮焙成灰，吹入耳中，連吹三次可治耳鳴。
睡覺打呼咬牙
睡覺時口含桔皮一塊，含十五分鐘後吐出3-5次可根治的呼咬。
腳臭、腳出汗
白礬研成細末，擦腳掌心10分鐘3-4次腳以後不再出汗不臭。可保持七八個月。
口腔炎症
每天早晚吃梨一個，慢慢嚥下，保持3-4天，立即好轉。病情嚴重的也可以用本方治療。
冠心病
黃豆50克，煮熟加食鹽適量多吃連吃3-4天，此方對控制冠心病不發展，特別理想，犯病以後再用此方。
治偏頭痛竅門
用白色的蘿蔔皮貼在兩面的太陽穴上，每晚貼20分鐘，可達速效，頭不痛就不用再貼了，此方主治頭暈腦漲。
急速催奶
芝麻炒熟，加入鹽少許，最好是產前10 天就開始吃，進餐時作副食，可快速增乳汁，吃得越多奶來的越快。
心髒病
每天早晚各吃菠蘿50克，5-7天效果最佳，2年左右不會犯病，犯病以後，再接著吃一次，病重者每天吃二次，可以穩固病情。
視力減弱怎麼辦
杏皮曬乾撕碎作個小枕頭可醒目養神。對視力減弱。見風流淚近視遠視等都有一定的療效。
皮炎小竅門
將線瓜葉搓碎在患處磨擦發紅為止，每七天搓一次3次即可，嚴重者連用6次即可治愈。
鼻炎
用棉花球沾一滴香油放在鼻內15分鐘後取出連續2-3天，每天三次，嚴重者多用2次。也可用大蒜泡醋插入鼻中。
高血壓
新鮮海帶二兩，作成一碗海帶湯，不要往裡放雖的青菜，清晨空腹喝下，連服十日即可，海帶能快速恢復血壓正常。
腎虛
新鮮江豆100克，加水煮爛加食鹽少許，每頓飯前服用3-5日可恢復健康，如經常吃對強身壯力效果最佳。
臉上去斑法
杏會用水泡後去皮，搗爛如泥，加一個蛋清調勻，每晚睡前，次晨用白酒洗去，直至斑退。
胃病
民間治法取紅皮雞蛋殼二十個放在成瓦片上用火焙乾研成細末，用糖水服用，飲前服一小勺，一日2次，服完為止，此方十分珍貴，同時對補鈣和軟骨病都有很好的療效。
跌打傷筋
將韭菜搗爛，少對一點小男孩尿，貼在傷處幾小時即可消腫，三日後可以恢復正常。
快速減肥
去國營茶莊買二兩烏龍茶，喝一周烏龍茶能快速融化脂肪促進脂肪代謝，達到減肥，又能預防肥胖症的發生。(茶濃)
長壽秘決
經常運動，不氣不愁，年年保持多吃糖蒜，糖蒜是延長壽命的最佳良藥，它可殺死體內多種有害菌。
月經不調
到鄉下取蘇子葉二兩，用熱水泡後飲用輕者四杯即可，重者多飲幾日，它能速效調經安神作用，對痛經寒大經期不正常有特效。
少白頭
用500克扇貝殼(干貝)煎水洗頭，每天洗一次連洗6-8次，使再長出來的頭髮又黑又粗，如白頭特別多可多洗幾次。
粗皮膚變嫩
每口晚上用一個雞蛋清擦臉，一小時後用清水洗掉，如能經常擦，皮膚越來越嫩。
肩周炎、腰腿痛、坐骨、腰脫
將土元(上憋子)七個焙成灰，黃酒七兩，共放一瓶內泡七天七夜，每晚七時喝七錢黃酒，並用拳頭用力調皮打患處七七四下九下，病重者多服幾療程可痊癒。
腋下狐臭
米醋100克，茴香粉5克。調和勻塗擦腑下數次狐臭立即消失。
瘙癢怎麼辦
取一塊生薑切開擦腳心，男擦左女擦右，一次擦十分鐘。
骨質增生
羊脛骨四根，用大柴火燒成焦黃色後搗碎成面，每天晚飯後用一兩黃酒送服，連用數次。
掉頭髮、起頭皮
大白菜根去泥洗淨切片放鋥鍋內加兩久水煮開後加醋精洗頭，連洗七八天，可使頭髮柔順，光亮，頭皮很快消失。頭髮一根不掉。
灰指甲
怎麼治將紫皮大蒜搗爛如泥，再加少許白礬塗在灰指甲上。不要抹的太厚。然後用塑料布將指甲封好。塑料布透光封閉效果好只需七八天，覺得有漲的感覺就好了。
怎樣打掉蛔蟲
南瓜子(去殼留仁)50-100個研碎加水糖適量拌成糊狀，空腹服用一次可好，本方能打掉小兒多種病蟲。
乳腺炎怎麼治
仙人掌一小塊研碎加三滴香油後患處。
怎麼治腳雞眼
用一塊膠布中間剪一小眼，貼雞眼上，小眼出現雞眼，再撒眼上一點尿素面(化肥)再用一塊膠布壓住，三日換一次，換六次，雞眼自消自滅。
前列腺炎
乾棗三兩，雄雞肝三個，用火燉爛，連湯喝，連喝三次。
怎樣治燙傷
生薑找嫩生薑洗乾淨，一定要帶皮，然後把生薑搗爛，用紗布包著，把生薑捏出汁來，而後把薑汁淋在傷處，不必包紮，能使你晚上睡眠不會發燒，不會腫痛。一天一次，一周就可痊癒，且不會留下疤痕。用大蔥葉治療燙傷，效果甚佳。方法是遇到開水、火或油的燙傷，即掐一段綠色的蔥葉，劈開成片狀，將有粘液的一面貼在燙傷處，燙傷面積大的可多貼幾片，並輕輕包紮，既可止痛，又防止起水泡，一一二天即可痊癒。也有的人吃飯喝湯不小心燙傷了口腔或食道，馬上嚼食綠蔥葉，慢慢下嚥，效果也很好。雞蛋油治燙傷取煮熟的雞蛋黃兩個用筷子攪碎，放入鐵鍋內，用文火熬，等蛋黃發糊的時候用小勺擠油（熬油時火不要太旺，要及時擠油，不然蛋黃就焦了），放入小瓶裡待用。每天抹二次，三天以後即痊癒。

哪些人吃豆腐會引發重疾

豆腐一直都是我們餐桌上的常客，雖然說豆腐非常有營養，但過量吃豆腐的壞處也不少。
豆腐可以多吃但必須要適量，那麼過量吃豆腐的壞處究竟都有哪些呢？
1.促使腎功能衰退：
我們吃進體內的植物蛋白質經過一系列的代謝後，最終會通過腎臟排出體外，因此年輕人過量吃豆腐並不會發生什麼意外情況。
但對於腎臟排泄廢物的能力下降的老年人來說，稍微過量吃豆腐會會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，更有可能會導致腎功能的進一步衰竭。
2.引起消化不良：
在豆腐中含有著豐富的植物蛋白嗎，如果一次性過量食用的話，就會阻礙人體對鐵質的吸收，並且還有可能會引起的蛋白質消化不良從而出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3.促使動脈硬化形成：
在豆腐中還含有著豐富的蛋氨酸，進入人體後在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。
這種物質會損害動脈管壁內皮細胞，並且還會使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，最終導致動脈硬化的形成。
4．痛風患者：
由於豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有極為豐富的嘌呤，因此對於患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。
這些由於豆腐中的嘌呤會導致痛風病人的血尿濃度增高，再加上患者本身就存在有飄零代謝的障礙，因此吃豆腐還會使患者體內血尿酸度增高，從而使病情加重。
5．胃寒者：
豆腐的性質偏寒，因此對於一些體質較為虛弱，並且患有胃寒以及宮寒的女性來說都是禁止過量食用的。
特別是對於患有胃寒的患者，如果在平時過量吃豆腐的話，會導致出現胸悶、反胃等現象，因此最好是不吃豆腐為好。

專家提醒喝豆漿有七忌

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。
清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯系起來。
1.忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。
因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。
如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2.忌在豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白?
結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
3.忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
4.忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5.忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6.忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生?解，
使營養物質被充分吸收。
7.忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。
PS：
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。
黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
所以，豆漿對痛風病人不宜。