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玉米的七大功效

1.健脾益胃
從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。
例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘、防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5.有美膚、護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6.降糖功效
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
7.通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
取玉米浸泡半天，慢火燉爛，可緩解老年人習慣性便秘。
雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。
提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。
另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。